アジアの色彩の旅へー 民族雑貨 亜色処 あしょか
友人から借りた
「おいしい中東」サラーム海上 著☆


トルコ、レバノン、モロッコ、
エジプト、イエメン、イスラエル…

など、中東の家庭料理から屋台、宮廷料理まで
様々な料理とレシピが紹介されている本。

中東料理…といっても
いまいちピンとこないけど

かろうじてトルコ、イスラエルあたりの
料理は仙台でも食べられるかな。

イスラム圏なので
お肉よりもお魚だったり野菜たっぷりで、
オリーブオイルが主流なのでヘルシー♪


マラケシュの屋台とか
エジプシャンバザールとか…
行ってみたい ♪ 美味しそう ♪


エジプトには鳩料理があるそうな…

日本でいう"平和の象徴"を食してみたいかも。。。

それにしてもサラーム海上さん、
音楽評論家でDJで、
料理本まで出してしまうなんて…
さすがです☆


Posted by 民族雑貨 亜色処(あしょか) in | 5/23/2014

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